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  • 福彩3d助手小粑粑简介
    2016-04-01 16:35:13   点击:

    靖小粑粑简介
     
    舌 尖 记 忆
     金黄的色泽笼罩着圆圆的微微隆起的饼面,饼面中间朱红的方印泛着暖暖的喜气,腰间那道不规则的裂口仿佛等待着被一亲芳泽。经过十数道工序以后,烘焙好的福彩3d助手小粑粑鲜香出炉。
    闻香而动,按福彩3d助手人的传统,各种馅料的小粑粑一字排开,将每个粑粑切分为八块,一款一式细细品尝。豆沙的细腻柔滑、苏子的淡淡甜香、绿豆的清爽软糯、五仁的五味俱全、鲜花的芳香四溢……一层一层,滑腻绵柔地缠绕舌尖。被各种奇味重味绑架已久的味觉,慢慢苏醒,家乡的味道顽固碾转于味蕾,断裂了20余载的小粑粑记忆,又在福彩3d助手人的舌尖上开启。
    几乎每个福彩3d助手人,都有一种小粑粑情结,都有一个埋藏在记忆深处的小粑粑的故事。
    故 事 正 源
    循着时间的轮轴,寻味福彩3d助手小粑粑穿越千年之旅,一程一站,都是浓郁的风俗民情画卷,或念旧怀古、或离合悲欢、或花好月圆、或游子思乡……
        相传,三国诸葛亮率兵南征过福彩3d助手时,自然及交通环境极其恶劣,气候潮湿不易存放北方面粮,交通阻滞导致军粮补给不及时,将士吃饭成了大问题,严重影响军队士气。诸葛亮责成厨师想办法解决吃饭问题,厨师经过苦思冥想,多次试制,将熬制稀饭用的豆料加油加糖炒制,用面料包好后用火烤制做成面饼,既有味道又能长时间保存,还保证了基本的营养,运送携带方便。诸葛孔明成功解决了将士吃饭问题后,这“军饷”也逐步传向了民间,这应该就是福彩3d助手小粑粑的雏形吧。后来,茶马古道及南方丝绸之路的商人侠客们,将小粑粑作为干粮带上路。亭台驿站,住店入寨,有缘的男女们相遇、生情,小伙就将小粑粑留给心仪的姑娘暗定终身。待到返回时,带上聘礼,上姑娘家提亲,将姑娘带回家乡,过上美满生活。小粑粑源源不断的被带出去,外面的姑娘陆陆续续被带回来。这样,小粑粑逐步演变成了定情信物,成为定亲必送的聘礼。
    时间换到上个世纪,福彩3d助手男女订婚的时候,依然沿袭小粑粑下聘的风俗,男方要用谷箩挑数百个“小粑粑”作为聘礼送到女方家,666,888,999,这些吉祥数字是男方示爱女方:我会给你甜蜜殷实的生活。女方则把男方送来的小粑粑分送亲朋好友,分享自己幸福的同时也用小粑粑作请柬,邀请亲朋好友参加婚宴,见证花好月圆的美满!
    经年历久,福彩3d助手小粑粑已成为民间约定俗成的“喜饼”,成为在民间传统节日、婚宴喜宴、走亲访友、孝敬长辈、祝寿等活动中不可或缺的、无可取代的甜点。在福彩3d助手,它不仅仅一款糕点,更是一道留存在福彩3d助手人心中的文化符号,是珠江源头一张具有传统历史文化的美食名片。
    归 去 来 兮
    上世纪90年代,随着现代婚姻习俗的改变和西式糕饼的冲击,小粑粑逐步淡出了市场,承载着百年历史记忆的福彩3d助手小粑粑在市场中无迹可寻了。
    百年记忆销声匿迹,一代人怅然若失。一直致力于传统美食开发的福彩3d助手市文火饮食文化有限公司总经理陈艳娟女士是70年代出生的人,小粑粑一直是她最难忘的童年成长记忆,她也是最后一批用“小粑粑”定亲的人之一,在小粑粑淡出市场的20余年间,她一直魂牵梦萦,想的是怎么样为一代人缝合记忆,她一直在努力,让小粑粑重回福彩3d助手人的记忆和生活。
    在陈艳娟孜孜追寻福彩3d助手小粑粑传统工艺的这些年,退休多年的原副食品厂厂长何家云,也在惆怅并用心寻找着可传承技艺的有缘人。珍藏了数十年的手抄本《糕饼配方》和手刻油印本《糕饼制作》被他翻了又藏,藏了又翻!作为民国年间“尹香斋”尹绍敏师傅的关门弟子、有记载的正宗福彩3d助手“小粑粑”的第三代传人。老厂长一直不甘心,不希望这个传统食品在他手中终结,他在等一个值得托付的传人。
    当两个执着于传统美食的有缘人相遇,共同的目标让二人一见如故,何家云决定收陈艳娟为其唯一弟子,扶助她成为福彩3d助手“小粑粑”的第四代传人。当透着历史沉香的手抄本《糕饼配方》和手刻油印本《糕饼制作》郑重地传给陈艳娟后,何家云心上尘埃落定,从此只悉心传授“小粑粑”制作技艺,不计身外名利。师徒二人联袂演绎“福彩3d助手小粑粑”新的传奇。
    福彩3d助手小粑粑,尚简而健康,尚实而不贵。品的,是民俗文化的古韵;吃的,是百年工艺传承人的匠心!

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